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法国悖论，其实你也能做到
本文作者：BOBO “法国悖论”一直是营养学界的一个热点话题。一般意义上的健康生活方式，法国人不占什么优势，但他们的心血管病发病率却相对较低。一些人认为这与法国人嗜好葡萄酒的生活习惯有关。不过，前段时间云无心在《新知周刊》上撰文，解释了葡萄酒为什么不可能是造成“法国悖论”的原因。...
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[小红猪]OZ饮食，没有神马，没有浮云，你到底该吃什么
本文作者：小红猪小分队 译者：doctor who 译者注：这篇文章是MEHMET OZ医生为2011年9月12日的《时代週刊》撰写的封面文章，最初的题目是：OZ饮食，没有神马，没有浮云，你该吃什么，为什么这样吃（The Oz Diet No more myths No more fads What you should eat—and why）...
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如何在吃到饱餐厅少吃一点的战术
本文作者：PanSci 【credit: CC by Unhindered by Talent@flickr】 面对“吃到饱餐厅”有两点令人害怕：无限量的份量与大量的选择，这两点都会造成热量的增加。 今年4月发表于《美国预防医学》期刊的一篇新的研究说，有两个策略可以帮助人们面对吃到饱餐厅的诱惑：1. 使用小一点的盘子2. 在吃之前先看一遍所有供应的食物。...
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如何理解美国膳食指南中的“适量饮酒”
本文作者：云无心 最近，美国公布了2015版膳食指南的专家报告，用于收集公众反馈。这份指南推荐的健康食谱简要总结为“多吃蔬菜、水果、全谷、低脂或无脂奶制品、水产品、豆类和坚果；成人适量饮酒；少吃红肉和加工肉制品；少吃加糖食品饮料和精粮”。 其中的“适量饮酒”引起了中国公众的巨大关注。这段总结的写法很容易被理解成“为了健康，应该去适量饮酒”。然而，这样的理解是错误的。...
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“外卖毁掉下一代”是扯淡，不过它安全健康吗？
前段时间有篇《外卖，正在毁灭我们下一代》的文章很火爆。这是一篇典型的标题党——标题给人的感觉是吃外卖会影响健康，而且还能传递到下一代，而文章内容却说的是外卖带来的环境污染。...
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